miércoles, 3 de diciembre de 2014

PASOS EN EL ATARDECER



"LOS ATARDECERES EN LA ALPUJARRA"

Una vez más me presento ante vosotros con el alma al descubierto a través de una foto.

_Hola amigos!! Siento haberos dejado solos tanto tiempo, pero la vida hay veces que nos pone retos complicados y nos lleva más tiempo del que quisiéramos solventarlos o al menos organizarnos.
Pero bueno tengo una buena noticia, os voy a premiar, lo merecéis por haberme esperado. Por lo tanto esta entrada va ser renovadora, una idea distinta y dedicada a todos vosotros queridos lectores, sin los que este blog no tendría sentido.

Os preguntareis que vamos hacer, o probablemente ya lo sabéis con las pequeñas pistas que he dado.

Nos vamos de paseo por las costas Alpujarreñas sin movernos del sofá, quiero mostraros atardeceres llenos de color. Porque la Alpujarra, mi tierra es única tanto arriba de su montaña mas alta, como a la orilla del Mediterráneo.
Comentaros que nuestro paseo comienza el la pequeña playa de Caserones, pasando por la costa de Castel de Ferro, Calahonda, Carchuna y Nerja.

Entre el mar y la nieve, entre el cielo y la tierra, ahí esta ubicada mi Alpujarra.

Solo espero que disfrutéis de esto tanto como yo.










Como receta para esta entrada he elegido una exótica crema de verduras con esencia de coco ya que sé, tengo por ahí algún que otro seguidor vegetariano.


SOPA DE COCO Y VERDURAS



INGREDIENTES:
_1 zanahoria,
_Un tallito de apio,
_Media coliflor,
_2 Cogollos de espinacas,
_1 calabacino mediano,
_El zumo de un coco,                        
 (podemos comprar coco natural o agua de coco en brick),
_Sal y aceite.

ELABORACIÓN:
_Vamos a cocer todas las verduras a fuego lento con una pizca de sal,
_Una vez listas las retiraremos del fuego, las separaremos del caldo y reservamos,
_Roturáremos las verduras agregando dos vasos de agua de coco y una cucharada de aceite de oliva,
_Por ultimo volveremos al fuego donde agregaremos el caldo que previamente habíamos reservado hasta alcanzar el grado de espesor que nos agrede.

BUEN PROVECHO Y hasta la próxima entrada amig@s.




1 comentario: